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全南:脱贫路上尽酒香

  1月16日,冷风清冽,薄雾弥漫。全南县金龙镇树垇村的贫困户李余添夫妇从床上爬起,走到酿酒作坊前,把已经发酵好的酒糟放入蒸锅。随着蒸气飘出,醇醇的酒香味唤醒了整个村庄……

  如今,依靠酿酒的手艺,李余添一家逐渐摆脱贫困,过上了清甜的日子。

  回忆在脱贫路上奔跑的日子,李余添心生感叹。

  李余添一家本不困难,他自己养鱼种地,儿子学校就读,妻女都有工作。2014年,儿子意外生亡,李余添自己也被确诊患上骨股头坏死症。一时间,全家陷入绝境。

  接踵而至的打击没有击垮这个家庭。

  2014年,李余添术后出院,落下残疾,他成为建档立卡的贫困户。在家休养期间,他开始琢磨发展“路子”。他先利用自有的1.2亩水塘养鱼,2.2亩土地种植水稻。与扶贫干部沟通后,他又养殖乌鸡150余羽。同时,他还鼓励辞工在家照顾他的妻子继续进厂务工。当年,他就实现了家庭人均收入5500元。

  2019年,爱琢磨的他发现,越来越多的城里人对土法酿造的米烧酒感兴趣。于是,他当即购进一套设备,在村干部的帮助下,建设了两间小作坊,开始酿酒。为学习和改进工艺,他经常独自待在作坊里,一待就是数天。经过反复试验,他终于做出了自己满意的酒。

图为李余添夫妇正在灌装“和禾酒”。

  酒香也怕巷子深,自己的酒怎么卖出去?李余添向驻村工作队请求帮助。扶贫干部了解情况后,多次上门为他出谋划策,帮助他实施作坊标准化改造,同时聘请摄影团队与广告创意公司设计品牌标识和包装……

  帮扶干部的倾力相助让李余添决心更加坚定,他潜心钻研,不断提升酒的品质。功夫不负有心人,他酿造的酒吸引了越来越多的顾客。2019年,在江西省第三届扶贫产品对接展示会上,李余添酿造的“和禾酒”跻入展销商品之列,不仅被销售一空,而且还成功“捧回”一10万元的订单。

图为李余添夫妇正在酿酒。

  李余添说:“只要有信心,就一定能够实现脱贫致富。”现在,他每天都可以稳定酿造出10斤左右的米烧酒,加上卖乌鸡蛋的收入,日子已是不同于往。

  展望未来,李余添心中充满了米烧酒的“甘甜”。这种“甜”是他从自强不息、感恩奋进中悉心“酿造”出来的。如今,李余添的种养基地内声声鸡鸣,酒坊里阵阵酒香,李余添又开始琢磨起新的蓝图......。(全南论坛)

转自客家新闻网 > 新闻中心 > 本网原创

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